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Niveau : Facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 35 min

Tarte aux pommes gourmande

Les ingrédients :

Pour la pâte :

• 190 g de farine
• 165 g de beurre
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 60 ml d’eau

Pour la garniture :

• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à soupe de noix concassées
• 2  pommes
• 1 c. à soupe de cannelle
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Sauce caramel
• 1 jaune d’œuf

La préparation :

• Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, le sucre et le sel puis malaxez à la main. Ensuite, versez petit à petit l’eau pour avoir une pâte bien lisse. Abaissez-la sur un plan de travail fariné.

• Épluchez et coupez les pommes en demi-lune. Mélangez-les à la cassonade, la maïzena, les noix et la cannelle. Ajoutez le jus de citron.

• Disposez les tranches de pomme sur la pâte en laissant les bords libres. Rabattez ensuite les bords, puis repliez-les dans le sens de la largeur en pinçant pour éviter que la pâte ne s’étale à la cuisson.

• Badigeonnez les bords de jaune d’œuf et arrosez les pommes de sauce caramel. Terminez par quelques noix concassées et enfournez 35 minutes à 190 °C en mode chaleur tournante.