Radis rose botte

Origine : Carquefou (44) – la pièce

Incontestablement le plus joli parmi les variétés de radis, il apporte à table une joyeuse note printanière. Délicieusement croquant, le radis rose est idéal à déguster en début de repas, tout simplement accompagné d’un peu de beurre et de sel. Aussi décoratif que savoureux, il se laisse sculpter pour devenir une garniture de plat aux couleurs attrayantes.

Le saviez-vous ?
Le radis figure dans le capitulaire de Villis. Charlemagne recommandait déjà sa culture avec d’autres plantes potagères aux seigneurs de son empire.