Pâte brisée

Pâte brisée de très haute qualité, prête à l’emploi. Entreprise artisanale François à Blancafort (18)
Pâton d’environ 370g
Composition : farine de gruau 50 % ; beurre extra fin A.O.P.Charentes Poitou 30% ; eau ; sel .

Cette qualité exceptionnelle est lié à un savoir faire et à l’utilsation de produits de grande qualité :

– Le recours à une farine de gruau sélectionnée en fonction des caractéristiques spécifiques à cette fabrication. Blé CRC (culture raisonnée contrôlée).
– L’utilisation du beurre extra-fin des Charentes.
– L’exclusion de tout produit chimique.
– La préparation selon un savoir-faire qui laisse une part importante au temps de repos que necessite un produit vivant.