Betterave crue 500g panier

Orignie : Basse Goulaine (44)

La betterave se cultive de de mai à août, et peut se conserver plusieurs mois. Sa couleur rouge est appréciée pour réaliser des colorants alimentaires. Elle permet en effet de colorer nos assiettes.

La betterave est un légume très riche en vitamines et minéraux. Elle possède un super pouvoir antioxydant, qui protège les cellules. De plus, sa couleur rouge provient de la bétanine qui permet de prévenir l’apparition de certains cancers. Elle apporte aussi du fer et de l’acide folique.

Le saviez-vous ? La betterave est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant. Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.

Des idées de recettes
– Salade de betterave
– Carpaccio de betterave
– Betterave à la crème