Champignons blanc 500g

Origine : France – Prix kilo : 4,90 €

Le champignon de Paris est le descendant du champignon Rosé des Prés. Il est le plus connu de tous les champignons et le plus consommé au monde. Reconnaissable à sa chair blanche, brune ou même parfois rosée et à son chapeau tout lisse, il se déguste aussi bien cru que cuit !

Le saviez-vous ? Le champignon de Paris aurait été vu pour la première fois à Versailles à l’époque de Louis XIV. C’est bien plus tard, sous Napoléon 1er, que la culture des champignons se développa dans les catacombes de Paris, ce qui lui valut son nom. Devenant un obstacle pour la construction de métros, ils furent délocalisés en Anjou, dans la ville de Saumur.

Le champignon blanc ou champignon de Paris, est riche en vitamines, minéraux et fibres, et contient aussi des antioxydants. Il permet de réduire le taux de cholestérol et est peu calorique.

Il y a toutes sortes de façon pour cuisiner les champignons de Paris. On peut les farcir, les servir cru ou cuit en accompagnement, mais aussi en faire un velouté ou un risotto. De multiple choix s’offre à vous, pour des plaisirs divers et variés.